放在单独的金属锟锅馍模用具中，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里烤制而成，其大小直径越10-50厘米，高10-15厘米，本地群众习称“锟锅馍馍”，其外层较厚而脆（照片1）.是青海农业区和半农半牧地区人们（藏、回族，土族，撒拉族及汉族）常食用和走亲访友必备的物品。锟锅馍是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团，在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶，揉成和锟锅形状大小相同的圆柱状，放入锟锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。锟锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的锟锅馍馍，外脆内软，绽开如花。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。