1月5日，记者在委员代表们就餐的餐厅，看到共和县食药监局相关负责人正在收集食品样品，仔细查看饭店库房、操作间食品加工制作流程、餐具消毒情况等。

　　“确保餐饮食品安全，提升餐饮服务安全保障水平是我们的责任与使命，很高兴能为‘两会’尽一份力。”共和县食药监局工作人员李霞说。

　　据了解，为保障“两会”的顺利召开，该局专门成立了“两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组，严格按照州食药监局制定的《两会期间食品安全保障工作实施方案》，开展食品安保工作，确定了两会期间餐饮服务食品安全驻点保障组、外围巡查组、应急处置组及食品安全快速检测组，做到人员到位、职责到位、工作到位。

　　另外，该局将重点对餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度等相关制度落实情况，重点检查留样制度、肉制品来源渠道及供应商资质、冷藏冷冻库内食品存放等情况，对活动期间的菜谱进行严格检查审核。要求接待点进一步加强管理，依法规范经营，严格落实留样制度，对肉制品采购及保存要严格把关。同时，该局派出执法人员在“两会”期间专人值班，保持24小时通讯畅通，消除餐饮服务环节的食品安全隐患，一旦发现任何问题，将及时处理，确保“两会”期间餐饮服务食品安全。