为进一步压实校园食品安全主体责任，提高学校食品安全风险防控能力，8月28日-29日，共和县市场监督管理局结合落实食品安全“两个责任”工作要求，组织开展秋季校园（幼儿园）食堂食品安全培训会，共和县辖区7所中小学、12所幼儿园食堂负责人、食品安全管理人员、食堂从业人员共计200余人参加了此次培训。

此次培训，县市监局执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《青海省学校食堂色标管理制度》、《青海省校园食品安全排查整治专项行动考核验收办法》等法律法规及文件精神，围绕食堂从业人员健康管理和培训、食品采购、储存管理、食品加工过程、留样、餐具清洗消毒、食堂环境卫生和个人卫生、食品安全事故处置等方面进行培训。并明确了秋季校园食品安全工作的重点任务：一是要高度重视校园食品安全工作，严格落实校园食品安全主体责任和食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，常态化开展自查自纠活动，提高食品安全风险管控水平。二是开学正式供餐前要全面清理过期食材、原料，对加工就餐场所、餐具用具、设施设备等进行彻底清洁、消杀。三是加强从业人员健康管理，组织从业人员食品安全知识的培训学习，规范落实餐饮服务各环节操作要求。

通过此次培训，进一步压紧压实了校园食品安全主体责任，增强了各学校、幼儿园食品安全总监和食品安全管理员的责任意识和风险意识，为有效预防校园食品安全事故，保障师生饮食安全奠定了坚实的基础。下一步，我局将继续加大学校食堂监管检查力度，提高学校食堂食品安全管理水平，及时消除校园食品安全风险隐患，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。