为探索餐饮服务单位食品安全社会管理模式，保障餐饮业食品安全水平，共和县在全县餐饮服务单位积极推进“阳光厨房”工程，引导餐饮服务单位自愿选择建设开放式、透明玻璃橱窗式厨房，使消费者直接看到食品制作的全过程，或在餐饮服务单位厨房的消毒间、粗加工间、烹饪间、凉菜间、仓库等关键区域安装高清视频镜头，并与监管部门电子设备联网，使厨房操作全过程通过视频信号输送到就餐场所和监管部门监控平台，时刻接受监管部门和全社会的全方位监督，从而确保群众“舌尖上”的安全。

　　截至目前，全县共有111家餐饮服务单位实施“阳光厨房”工程，其中，采用透明橱窗式厨房的共98家；13家大中型餐饮服务单位进入安装视频监控设备阶段（占大中型餐饮服务单位的39％），预计到2017年底，全县“阳光厨房”工程实施率将达到80%。