【农业资源】 共和县现有可耕地总面积50万亩，耕地主要分布在黄河及其支流冲积河谷地带，土地肥沃，加之日照充足，昼夜温差大，适宜农作物和经济作物的生长，粮食单产较高。主要生产春小麦、青稞、蚕豆、豌豆、马铃薯、油菜等，特别是青稞为青藏高原特有的农作物，有丰富的氨基酸和微量元素，具有降血脂、降血糖的作用；所产蚕豆粒大、饱满、无虫蛀，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是青海省传统的出口创汇产品；油菜籽以含有量高、味美色鲜、营养价值高等特点受到消费者的青睐；马铃薯以含淀粉量高、糖分多、营养丰富等特点受到人们的喜爱。